マツコの知らない世界で紹介の究極の干し芋が購入できる店はどこ？品評会金賞受賞の日本一とは

こんばんは。

マツコの知らない世界3/3(火)放送回では

『マツコの知らない干し芋』ということで
究極の干し芋が紹介となりました。

干し芋を紹介してくださる小松亜子さんが、

「140回電話しても買えなかった」という超人気の干し芋が登場しました。

番組を見た方の中には、

そんなに人気の干し芋ってどこで手に入るの？
生産元はどこ？

といった疑問がわくことでしょう。

ここでは、マツコの知らない世界で紹介の究極の干し芋がどこで購入できるのか、品評会金賞受賞した農家についても調査しましたのでご紹介したいと思います。

1 マツコの知らない世界で紹介された究極の干し芋
2 まとめ

マツコの知らない世界で紹介された究極の干し芋

まず干し芋についていくつか種類があるので先に説明しておきましょう！

干し芋の製法

干し芋には形状ごとに名前があって、以下の5種類に分類されます。

丸干し
平干し
角切り
細切り
端っこ

丸干し

その名の通り、サツマイモを1個まるまんま干したものです。

干し芋は平たいスタンダードも好きだけど丸干しのねっとり感と甘さも好きあまり見ないからレアなのかな？ pic.twitter.com/5LDbTRoVo2

— おにく🧀🍅 (@onikuchees_suki) February 16, 2020

サツマイモの皮をむいた後、時間をかけてじっくり蒸かします。1個が大きいので蒸かす時間は他の形状のものよりも長くはなりますが、そのぶん中はトロトロにやわらかい食感になります。

蒸かした後はスライスはせずに丸い形のまま簾（すだれ）の上に並べて天日干しをします。こちらもスライスしたものよりも干す時間が長くなるので、平干しに比べて倍近く干すことになります。

また、他の干し芋のタイプよりも手間がかかるため、他よりも高額になっています。

平干し

最も一般的な形のもので、お店でよく見かけるタイプではないでしょうか？

出来上がった干し芋を主人と食べる😁🍠
しっとり柔らかく優しい甘味がたまりません♥️

作った分が無くなってしまった💦
さつまいも買わなきゃ～と、また作る気満々の芋好き女🤣 pic.twitter.com/J26eXesSma

— ふくねこ (@opafu) February 24, 2020

サツマイモをじっくり蒸かした後に皮をむいて、専用のスライサーで10mm程度の厚さにスライスしたものです。

その後、簾(すだれ)の上に並べて天日干しをすることによって完成します。

角切り

平干しの手ごろなサイズ感と丸干しのとろ～りとした食感を兼ね備えたような干し芋です。近頃人気が出てきている食べ方なんだとか。

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皮をむいたあと、約2cm角のスティック状になるように切ったものです。